Nutricionista para emagrecer
em Maringá e online

Porque o corpo não é uma conta simples de entrada e saída. Esse é um dos relatos mais comuns no meu consultório: a pessoa come pouco, faz tudo certo e o peso não sai. Antes de culpar o metabolismo, eu investigo três coisas.

A primeira é o que "comer pouco" quer dizer na prática. Muita gente subestima o quanto come, sem nenhuma desonestidade: é difícil estimar porções, beliscos e bebidas. Num estudo publicado no New England Journal of Medicine em 1992, pessoas que se diziam resistentes à dieta relataram 47% a menos do que comiam. A segunda é a restrição prolongada: o corpo se adapta e passa a gastar menos pra sobreviver com menos. Isso é real, e é reversível. A terceira é o sono ruim, o estresse alto e o cortisol elevado, que mexem direto com a composição corporal.

Começa por entender você: rotina, horários, o que você gosta de comer, como dorme, se treina, o que já tentou e o que os seus exames mostram. Com isso eu monto um plano nutricional específico, sem lista de proibidos, com comida que cabe no seu dia.

Depois vem a parte que faz o resultado durar, que é o acompanhamento. O plano vai sendo ajustado conforme o seu corpo responde, conforme a rotina muda e conforme aparecem as dificuldades de verdade, como fim de semana, viagem e fome à noite. O número da balança importa menos do que parece: o que eu acompanho é a perda de gordura, a massa muscular preservada e os hábitos que continuam funcionando depois. Às vezes a resposta não é comer menos. É comer melhor, dormir mais e tratar o estresse.

Porque restrição demais é difícil de manter, e o que não se mantém volta. Cortar grupos inteiros de alimentos, pular refeições ou seguir a dieta da moda até derruba a balança no começo, mas aumenta a fome, a vontade de comer e a sensação de estar sempre de dieta. Quando a força de vontade acaba, o peso volta, muitas vezes com sobra.

Açúcar não é droga, mas a restrição pode criar um ciclo que parece vício: você corta, a vontade aumenta, você come além do que queria e se culpa. Eu trabalho do jeito contrário. O plano tem comida de verdade, inclusive o que você gosta, em quantidade e horário que façam sentido pra você. Prática baseada em evidência, sem terrorismo nutricional e sem promessa milagrosa. Emagrecer com saúde leva tempo, e o acompanhamento existe justamente pra esse tempo ser possível.